Cake
250 g mentega
220 g tepung halus- diayak * Kadang-kadang saya juga menggunakan tepung gandum, dengan jumlah yang sama
200 g gula kastor
50 ml susu sejat * boleh digantikan dengan susu segar, jumlah yang sama
4 biji telur (Gred A untuk keputusan yang terbaik)
1 sudu teh ekstrak vanila
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu teh baking soda * jika anda menggunakan tepung kek, abaikan serbuk
penaik dan soda
Filling
100 gm strawberi filling * piping bag
Hiasan
1 cawan strawberi segar * potong 2
Cara membuat
1. Panaskan ketuhar kepada 150 darjah celcius.
2. Ayak tepung , serbuk penaik, baking soda dan garam bersama-sama dalam
mangkuk.
3. Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula dengan pengadun elektrik
sehingga kembang.
4. Pukul satu telur pada satu masa sehingga sebati sebelum memasukkan telur
yang seterusnya. (Sekitar 1 minit setiap satu)
5. Campurkan ekstrak vanila
6. Masukkan 1/3 campuran tepung ke dalam adunan tadi. Selang seli dengan
1/3 daripada susu. Ulangi sehingga anda telah memasukkan semua tepung dan susu.
Jangan terlebih kacau.
7. Isikan adunan ke dalam bekas cupcake (3/4 penuh)
8. Bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira 20 minit. Cucuk lidi, jika
lidi keluar bersih, kek telah masak.
9. Biarkan cupcakes sejuk selama kira-kira 10 minit.
10. Selepas kek sejuk, paip filling. kemudian letakkan strawberi di atas
cupcake.
No comments:
Post a Comment